テラジャー？なんとかレンジャーシリーズの新しい奴？それとも琉神マブヤーの新しい敵キャラ？な～んて間抜けたこと言いそうな、生まれ育った島言葉がさっぱりわからない私ですが。これはきいたその場で、ちゃんと携帯にメモいれておきま... 続きを読む
日時: 2008-12-12 12:30:57

ありゃりゃピンボケすぬい（モズク）、まだたっぷり残っています。先日はモズクスープを作ってみました。こんぶだしのモズクスープ。塩味は不要、醤油で味を調えて。それが残ったので、こんどはモズクを刻んで小麦粉＋タマゴにスープごと... 続きを読む
日時: 2008-12-09 20:00:12

もずく料理チャレンジ、続いています。もずくチャンプルー昨夜は島豆腐を使って炒め物・・・つまりチャンプルーにしました。材料は　塩･コショウして片栗粉をまぶした鶏肉、　島豆腐、白菜、もずく、昆布だし、醤油白いのばっかり。（苦... 続きを読む
日時: 2008-12-04 07:00:12

先日、生もずくを大量にいただきました。さてどう食べるかな～・・・と、いろいろ試しています。もずくとホウレン草のお粥材料：　もずく、ホウレン草、こんぶのだし汁、残りご飯、醤油作りかた：　こんぶのだし汁を作ってモズクをいれ、... 続きを読む
日時: 2008-12-03 13:00:14

どうやって収穫しようかぁ～なんて下でうろうろ見上げていたヘチマ、主人が２Ｆのベランダからひょいと手を伸ばして収穫してくれました。ははは・・・さてさっそくお料理。ナーベーラの皮を剥いて、半月切りにして深めのフライパンで加熱... 続きを読む
日時: 2008-11-18 07:00:04

失敗したローゼルの砂糖煮、何か役立てられないかなぁーと冷蔵庫に保管してたんですが、こんなのを作って見ました。手作りローゼルドレッシングのサラダ♪ドレッシングは、ローゼルの砂糖煮をレモン汁で溶いただけ。すでにあま～く煮てあ... 続きを読む
日時: 2008-11-17 13:03:49

ハナ！ローゼル食うなぁ～～～～～っ先日、道の駅おおぎみでみつけたローゼル。ひとたば300円、いま旬のようです。「活けておいて、ときどき実をとりだしてお茶にして飲んだり、ジャムを作ってもいいですよ。　枝だけでも赤くて綺麗だか... 続きを読む
日時: 2008-11-06 17:00:06

今日は、毎年恒例首里文化祭前の　”栄養会”　です★さっき、本日のメインデッシュ”アグー”到着しました！！※照屋食品社長より寄贈していただきましたあっ。ｺﾁﾗは（自称）兄のほうです・・・・（笑）そしてｺﾁﾗが兄曰く弟”アグー”のふとしク... 続きを読む
日時: 2008-10-25 14:24:23

高打率チヌマンです。 やっぱり旨い料理屋は何を作っても美味い！と思ったひとときの一枚。 写真は「揚げ出し豆腐のモズクあんかけ」 度々本ブログに登場している赤坂見附の料理屋「あうん」の一品。 さすがですね... 続きを読む
日時: 2008-10-09 13:22:11

高打率チヌマンです。先日うるま市勝連へ浜廻りした時にセリが行われてまして、とても美味そうなマクブに遭遇(和名は・・)。。あ〜そう言えばここ何年もマクブ・・食べてないナァ〜(今は高級魚になってます) やっぱり刺し身がいいねー... 続きを読む
日時: 2008-10-01 13:40:16