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テーマ：食材発掘

初めて見た、食べた食材なんかをフォトラバっちゃって♪

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テーマ開設者：あばさ～のおうち

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ゴーヤーチャーハン [ なんくる主婦の年中わーばぐち ]

ゴーヤーチャーハン作りました。これで今年の我が家で収穫したゴーヤーは終了。緑のカーテンはまだ元気です♪ゴーヤーは塩もみせずに先に強火で炒めて別にとりわけ他の具を全て炒めて味付けしてから最後に混ぜると苦味がでません♪ご飯は白... 続きを読む
日時: 2008-09-24 09:38:30
簡単シメサバ [ なんくる主婦の年中わーばぐち ]

冷凍の塩サバを使って簡単しめ鯖。３枚におろされた冷凍塩サバを冷蔵庫でゆっくり解凍。15分ほど酢につけて、小骨は毛抜きで取り除き、薄皮を剥いてできあがり。あとは刺身に切っただけです。実は漫画のウケウリなんですが（＾＾ゞ美味し... 続きを読む
日時: 2008-09-13 19:00:09
あかじん！ [ うみんチューチュー ]

ハイサイ！くるきんまちゃ〜です！東京はすっかり秋めいてきましたよ。夜はすっかり涼しくなりました。先日、行きつけの地料理屋あうんで、あかじんの兜を煮付けにしてもらって食べました！残念ながら県産ではなく、阿久根漁協さんから来... 続きを読む
日時: 2008-09-10 14:47:11
痛風マグロのシャコ [ うみんチューチュー ]

さてさちまたしても勝手な投稿今回はシャコエビの方じゃないですよ沖縄では養殖（栽培かなぁ）も盛んなシャコ食用はもちろん、最近は海水魚と一緒に飼うアクアリュウムも盛ん貝一つで数千円にもなるそうです... 続きを読む
日時: 2008-09-05 15:25:27
痛風マグロのサザエさん [ うみんチューチュー ]

わんばんこ今回はサザエさん添付写真は沖縄海域で一般的なやつ朝鮮サザエと一緒でとげの無いやつ本土の比べたら一目瞭然壺焼きは勿論の事、刺身もいいですね... 続きを読む
日時: 2008-09-05 15:23:01
海ぶどう@赤坂あうん [ うみんチューチュー ]

ハイサイ！くるきんまちゃ～です。東京もまた蒸し暑くなりましたよ(´Д｀;)。季節は夏と秋を行ったり来たりですね。今日は東京赤坂で出されている海ぶどうを紹介しましょうね！以前にも紹介しました赤坂あうんはくるきんまちゃ～の行きつ... 続きを読む
日時: 2008-09-03 10:22:38
もずくパン [ うみんチューチュー ]

ハイサイ！くるきんまちゃ〜です！今日の東京は涼しいです。今日はもずくパンを紹介しましょうね！！くるきんまちゃ～の父親は昔海苔養殖をやっている海人でしたが、今はパン職人なんですよね。そこで、沖縄県漁連の乾燥もずくを使っても... 続きを読む
日時: 2008-08-27 14:42:57
久米島産もずくと塩豚のスープ3 [ うみんチューチュー ]

2種類のスープとご飯のセットをたのみました。向かって左が「久米島産もずくと塩豚のスープ」、右が「東京ボルシチ」です。これで結構お腹一杯になりました。どちらもおいしい！！... 続きを読む
日時: 2008-08-27 14:41:45
久米島産もずくと塩豚のスープ2 [ うみんチューチュー ]

メニューです。New Soupとして紹介されてます！... 続きを読む
日時: 2008-08-27 14:40:50
久米島産もずくと塩豚のスープ [ うみんチューチュー ]

高打率チヌマンです。昨日更新する番でしたけど忘れちゃいました。m(__)m ところで・・皆さんにご報告です。先週は東京出張があり、その中でスープストックトーキョーに行ってきました。というのも「久米島モズク」が今月の11日から晴れ... 続きを読む
日時: 2008-08-27 14:40:14