先週末から４泊５日で神奈川から義弟が我が家へ遊びに来てました。６年ぶりの沖縄という事で娘とは初対面です。娘は義弟が来る前から 「早く遊びたいなぁ～」って凄い楽しみにしてました♪義弟に久しぶりの沖縄を満喫してもらおうと、近所... 続きを読む
日時: 2008-09-26 09:42:10

ゴーヤーチャーハン作りました。これで今年の我が家で収穫したゴーヤーは終了。緑のカーテンはまだ元気です♪ゴーヤーは塩もみせずに先に強火で炒めて別にとりわけ他の具を全て炒めて味付けしてから最後に混ぜると苦味がでません♪ご飯は白... 続きを読む
日時: 2008-09-24 09:38:29

最近スーパーでも、よく秋刀魚を見かけるようになり、世間ではすっかり秋の訪れですね～(^・^)沖縄では、まだまだ暖かい日が続いてますが。。。我が家でも、昨日の朝食に秋刀魚を食べました(^o^)／... 続きを読む
日時: 2008-09-16 10:46:47

冷凍の塩サバを使って簡単しめ鯖。３枚におろされた冷凍塩サバを冷蔵庫でゆっくり解凍。15分ほど酢につけて、小骨は毛抜きで取り除き、薄皮を剥いてできあがり。あとは刺身に切っただけです。実は漫画のウケウリなんですが（＾＾ゞ美味し... 続きを読む
日時: 2008-09-13 19:00:07

ゴーヤー料理には塩もみ厳禁！！！と、思わず強調したくなるpyoです。ゴーヤーの苦みは中の汁。この汁を出さずに料理したほうが断然美味しい！材料：　ゴーヤーとツナ缶と卵１個、　塩、コショウ、油。作りかた：　フライパンに油をいれ... 続きを読む
日時: 2008-09-13 15:19:57

ハイサイ！くるきんまちゃ〜です！東京はすっかり秋めいてきましたよ。夜はすっかり涼しくなりました。先日、行きつけの地料理屋あうんで、あかじんの兜を煮付けにしてもらって食べました！残念ながら県産ではなく、阿久根漁協さんから来... 続きを読む
日時: 2008-09-10 14:47:10

さてさちまたしても勝手な投稿今回はシャコエビの方じゃないですよ沖縄では養殖（栽培かなぁ）も盛んなシャコ食用はもちろん、最近は海水魚と一緒に飼うアクアリュウムも盛ん貝一つで数千円にもなるそうです... 続きを読む
日時: 2008-09-05 15:25:27

わんばんこ今回はサザエさん添付写真は沖縄海域で一般的なやつ朝鮮サザエと一緒でとげの無いやつ本土の比べたら一目瞭然壺焼きは勿論の事、刺身もいいですね... 続きを読む
日時: 2008-09-05 15:23:01

ハイサイ！くるきんまちゃ～です。東京もまた蒸し暑くなりましたよ(´Д｀;)。季節は夏と秋を行ったり来たりですね。今日は東京赤坂で出されている海ぶどうを紹介しましょうね！以前にも紹介しました赤坂あうんはくるきんまちゃ～の行きつ... 続きを読む
日時: 2008-09-03 10:22:34

ハイサイ！くるきんまちゃ〜です！今日の東京は涼しいです。今日はもずくパンを紹介しましょうね！！くるきんまちゃ～の父親は昔海苔養殖をやっている海人でしたが、今はパン職人なんですよね。そこで、沖縄県漁連の乾燥もずくを使っても... 続きを読む
日時: 2008-08-27 14:42:57