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テーマ：沖縄食材あれこれ
沖縄の食材はどこで買いますか？どこで買うといいのかちょいとトラバしてみてくだいねっ。新鮮な野菜から魚貝類まで、なんでもトラバください！
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おきなわココロより週末恒例の買い出しに行ったら。でましたね〜、今年も。タンカン。喜♪何だろ？少し、ワイルドな甘さ？一番好きなみかんです！画像は名護の長嶺農園さんのタンカン。おいし〜のですよぉ。早く食べたい！長嶺さん家のタ... 続きを読む
日時: 2006-01-21 23:04:39 -
おきなわココロより酸っぱくて、甘くて、つぶつぶで食べるというか種をなめるというか。大好きなパッションフルーツ。その花はこんなの。わりと衝撃的な花。目を奪われて、じーっと見てたら何かざわざわしました。大きな葉っぱの影で青い... 続きを読む
日時: 2006-01-21 23:01:12 -
inoinoさんに教えていただいた和風のたれが、出来たぞ～。メニューは、ぶりの照り焼き甘酢大根添え・うちな～むんの温野菜サラダ・白菜のチャンプル～・かきたま汁調理する前の野菜たちパパイヤ・ブロッコリー・島にんじん・はんだまー（... 続きを読む
日時: 2006-01-21 10:33:55 -
えーぐゎという魚の料理です。これも、この前、沖縄市のコザで食べた料理です。結構沖縄には行っているのですが、まだまだ知らない食べ物がたくさんありますね。どなたか存じませんが、こんな魚のようです。頼んだときに少し時間がかかる... 続きを読む
日時: 2006-01-20 23:24:04 -
おきなわココロよりおばぁーのお家に遊びにいったら。庭に「キダチアロエ」の花。知らんかった。今頃の時期に咲くのですね〜。サルビアっぽい。沖縄では、やけどの特効薬＆胃腸の友なので、一家の庭先にはよく植わってますが。これって、... 続きを読む
日時: 2006-01-14 09:13:44 -
さっそく、島らっきょうをいただきました。軽く塩もみして、１０分くらいおいて、花がつおをふりかけて食べました。しょうゆ・ポン酢で食べるのも美味しいみたいだけど、初めてなのでまずはシンプルに粟国の塩だけで。シャキシャキしてて... 続きを読む
日時: 2006-01-14 02:24:10 -
ジャスコで「やんばる特産品フェアー」があるというので、いつもはサンエー派なのですが、今日はジャスコに行ってみました。お目当ては新鮮野菜と県産豚肉です。たくさん買っちゃいました～野菜は伊江島の島ラッキョウ、今帰仁のトマト、... 続きを読む
日時: 2006-01-14 02:23:52 -
おきなわココロよりおばぁーのお家に遊びにいったら。庭に「キダチアロエ」の花。知らんかった。今頃の時期に咲くのですね〜。サルビアっぽい。沖縄では、やけどの特効薬＆胃腸の友なので、一家の庭先にはよく植わってますが。これって、... 続きを読む
日時: 2006-01-13 22:45:58 -
タマンというサカナです。フエフキダイにも色々あって、タマンという魚は「ハマフエフキダイ」だそうです。皮の部分を軽く湯どうししてありました。白身のサカナで結構コリコリしています。皮は何となく不気味な感じなのですが、鱗がきち... 続きを読む
日時: 2006-01-13 01:43:08
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日時: 2006-01-21 23:07:00