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テーマ：沖縄食材あれこれ
沖縄の食材はどこで買いますか？どこで買うといいのかちょいとトラバしてみてくだいねっ。新鮮な野菜から魚貝類まで、なんでもトラバください！
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ありゃりゃピンボケすぬい（モズク）、まだたっぷり残っています。先日はモズクスープを作ってみました。こんぶだしのモズクスープ。塩味は不要、醤油で味を調えて。それが残ったので、こんどはモズクを刻んで小麦粉＋タマゴにスープごと... 続きを読む
日時: 2008-12-09 20:00:13 -
もずく料理チャレンジ、続いています。もずくチャンプルー昨夜は島豆腐を使って炒め物・・・つまりチャンプルーにしました。材料は 塩･コショウして片栗粉をまぶした鶏肉、 島豆腐、白菜、もずく、昆布だし、醤油白いのばっかり。（苦... 続きを読む
日時: 2008-12-04 07:00:13 -
先日、生もずくを大量にいただきました。さてどう食べるかな～・・・と、いろいろ試しています。もずくとホウレン草のお粥材料： もずく、ホウレン草、こんぶのだし汁、残りご飯、醤油作りかた： こんぶのだし汁を作ってモズクをいれ、... 続きを読む
日時: 2008-12-03 13:00:15 -
義母が紅芋をわけてくれたのでダッチオーブンで紅芋ケーキを焼いてみました。ちょっと焦げたけど。素朴な味わいのケーキです。... 続きを読む
日時: 2008-12-01 17:34:04 -
ひさびさに時間がすっぽり空いた天気のいい休日。庭仕事デーです♪本日の収穫、秋ウコンと紅芋。朝風邪気味だったのでこりゃだめかぁ～と思いつつ、胆効茶を作って飲んでせめて動ける間、軽く草刈りだけでもとお昼前に開始。草を刈りなが... 続きを読む
日時: 2008-11-30 16:12:42 -
どうやって収穫しようかぁ～なんて下でうろうろ見上げていたヘチマ、主人が２Ｆのベランダからひょいと手を伸ばして収穫してくれました。ははは・・・さてさっそくお料理。ナーベーラの皮を剥いて、半月切りにして深めのフライパンで加熱... 続きを読む
日時: 2008-11-18 07:00:05 -
失敗したローゼルの砂糖煮、何か役立てられないかなぁーと冷蔵庫に保管してたんですが、こんなのを作って見ました。手作りローゼルドレッシングのサラダ♪ドレッシングは、ローゼルの砂糖煮をレモン汁で溶いただけ。すでにあま～く煮てあ... 続きを読む
日時: 2008-11-17 13:03:50 -
園芸グッズ売り場で高枝鋏というのを見たときに「当分我が家にはいらないわ」と思ったんですが・・・。季節はずれのヘチマ君、庇ぎりぎりの場所にぶらさがってます。ここ、足場の問題で脚立がたてられない。ゴーヤーは諦めて爆発するに任... 続きを読む
日時: 2008-11-14 12:30:05 -
ハナ！ローゼル食うなぁ～～～～～っ先日、道の駅おおぎみでみつけたローゼル。ひとたば300円、いま旬のようです。「活けておいて、ときどき実をとりだしてお茶にして飲んだり、ジャムを作ってもいいですよ。 枝だけでも赤くて綺麗だか... 続きを読む
日時: 2008-11-06 17:00:06
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日時: 2008-12-12 12:30:58