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沖縄食材あれこれ
 テーマ：沖縄食材あれこれ
沖縄の食材はどこで買いますか？どこで買うといいのかちょいとトラバしてみてくだいねっ。新鮮な野菜から魚貝類まで、なんでもトラバください！
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  • ピィヤーシ
    ピィヤーシ [ 手抜きなごはん ]
    ピィヤーシは、沖縄の離島・竹富島独自の石垣（グック）に自生しているコショウ科の植物です。ピィヤーシの実は年2回、春と秋に小指ほどの大きさで実ります。竹富島の竹の子の初代ハルばあちゃんが、島独自の香辛料として開発し、いまも... 続きを読む
    日時: 2005-09-24 14:53:59
  • ランチョンミート
    ランチョンミート [ 手抜きなごはん ]
    沖縄ではどこの家庭でも常備している缶詰のひとつです。うちも常に常備中！！！ｖチャンプルー料理にはかかせないし、そのまま焼いてもおいしいから！そしておにぎりにはさんでもおいしい。うちはコレなら息子さん進んで焼いて食べてくれ... 続きを読む
    日時: 2005-09-24 14:53:41
  • もずくうどん
    もずくうどん [ 手抜きなごはん ]
    これは以前にも「南の島で遊ぶ」で紹介しましたが・・・こちらにお引越し♪伊平屋島産生もずくで丹念に練り上げた「もずくうどん」です。沖縄では沖縄本島中部にある「東南植物楽園」内においてのみ、試食・販売してます。後はネット通販... 続きを読む
    日時: 2005-09-24 14:53:20
  • 四角まめ
    四角まめ [ なんでもOkinawa ]
    四角まめ・・・沖縄では「うりずん」とよばれているものです。本州でも近頃は栽培しているらしく、一袋購入しました。ただ、食べ方がわからずにWebで調べたところ、茹でてサラダ、とか天ぷらにするとか。本日トライしてみましょう。... 続きを読む
    日時: 2005-09-19 15:52:30
  • あばしゴーヤー
    あばしゴーヤー [ なんでもOkinawa ]
    夏も終わりなんやけど・・・いつまでも暑い！今日の京都も30度を超えていて、さらに湿度が高いときたもんだ。まだまだ、ゴーヤーがおいしくいただけるってことです。5本100円で購入・・・... 続きを読む
    日時: 2005-09-19 15:52:09
  • 青汁！種、丸ごと　ゴーヤジュース
    青汁！種、丸ごと　ゴーヤジュース [ 沖永良部の野菜畑 ]
    　今朝は、グレープフルーツジュースとゴーヤ、種丸ごと使って、ゴーヤジュースを作りました。ゴーヤのことなら、ここ→ゴーヤー青汁　　　う～ん、やっぱり、ニガーイ！　　　でも、ビタミンたっぷり！野菜不足の方にも、オススメ～　　... 続きを読む
    日時: 2005-09-18 02:21:55
  • とれたてのパパイヤで、シリシリ～？！
    とれたてのパパイヤで、シリシリ～？！ [ 沖永良部の野菜畑 ]
    取れたての青いパパイヤでおかずを作りました。作り方も、シンプル♪パパイヤを割ると、、、こんな感じ。分厚い皮をむいて、水にさらします。白い灰汁が出て、ヌルヌルするので、皮をむく際は、気をつけましょう。すり下ろして、また水に... 続きを読む
    日時: 2005-09-18 02:21:00
  • 南国の食材「パパイヤ」
    南国の食材「パパイヤ」 [ 沖永良部の野菜畑 ]
    パパイヤ発見！沖縄ではもちろんのこと、沖永良部島内でも、あちらこちらにパパイヤの木を見かけます。あじ自慢の～パパイヤの木も、ギッシリ実をつけましたよ～！あじ自慢の～グアバは、ここ！まだ熟する前の青パパイヤは、野菜として食... 続きを読む
    日時: 2005-09-18 02:20:25
  • ドラゴンフルーツの食べ方
    ドラゴンフルーツの食べ方 [ 大獅子日記 ]
    ドラゴンフルーツの食べ方... 続きを読む
    日時: 2005-09-15 08:30:01
  • サクナ（長命草）
    サクナ（長命草） [ 手抜きなごはん ]
    名称　ボタンボウフウ（牡丹防風）/長命草 分類　セリ科カワラボウフウ属　多年草 学名　Peucedanum japonicum Thanb 別名　サクナ・チョーミーグサ（沖縄）　イワゼリ 　沖縄では「１株食べると１日長生きする」として長命草（チョーミ... 続きを読む
    日時: 2005-09-11 18:05:51
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